隨著新式茶飲的迭代和餐飲數(shù)字化的發(fā)展，近年來(lái)下午茶經(jīng)濟(jì)越來(lái)越熱。2020年，超40億元人民幣進(jìn)入新茶飲市場(chǎng)，2021年6月30日，“新茶飲第一股”奈雪的茶在港股上市，開(kāi)盤市值340億港元。

在下午茶市場(chǎng)，本土品牌正快速崛起，國(guó)潮風(fēng)、高顏值、口味創(chuàng)新、健康減糖正在成為頭部品牌發(fā)展新趨勢(shì)。

在2015年之前的線下消費(fèi)時(shí)期，下午茶消費(fèi)以線下形式為主，主要消費(fèi)場(chǎng)景為茶樓、茶餐廳以及中高檔酒店。到了2015年至2020年間，下午茶消費(fèi)場(chǎng)景逐步轉(zhuǎn)移至工作場(chǎng)合，隨著新茶飲概念出現(xiàn)，下午茶產(chǎn)品不斷升級(jí)。2020年起，隨著國(guó)潮興起，下午茶進(jìn)入消費(fèi)升級(jí)2.0時(shí)期，下午茶與中國(guó)文化的結(jié)合愈發(fā)緊密；下午茶也不再只是“下午茶”，還包括進(jìn)咖啡、鹵味、炸雞等多款品類。

誰(shuí)最愛(ài)點(diǎn)下午茶，不同人群各愛(ài)什么口味？下午茶消費(fèi)正迎更大消費(fèi)人群。

一、下午茶時(shí)段全品類用戶中女性、40+人群占比持續(xù)上升

近三年，下午茶時(shí)段全品類用戶中，女性占比持續(xù)上升，從2019年的50.35%，上升到2021年的55.47%；用戶年齡結(jié)構(gòu)大體穩(wěn)定，隨著年齡增長(zhǎng)，占比逐步降低，29歲以下用戶占比超過(guò)6成；40歲及以上用戶占比穩(wěn)步提升，從2019年的7.38%，上升到2021年的8.82%，"銀發(fā)族"消費(fèi)值得關(guān)注。

二、Z世代、女性是下午茶消費(fèi)主力軍

2021年，下午茶時(shí)段全品類用戶中。女性占比55.47%，男性占比44.53%，女性用戶占比較男性高10.94%，差異較大各年齡段用戶占比隨著年齡段增大依次遞減;18-24歲用戶（Z世代）占比38.79%，超過(guò)1/3∶25-29歲用戶占比25.64%;30-34歲用戶占比18.09%; 50歲及以上用戶僅占2.15%；18-24歲男性用戶占比最高，達(dá)19.71%; 18-24歲女性占比第二，為19.08%;女性在其他年齡段均高于男性。

三、猛男仙女都愛(ài)下午茶，細(xì)分品類各有偏好

午茶中，猛男、仙女都是奶茶果汁、漢堡薯?xiàng)l、炸雞炸串和咖啡的粉絲；猛男更愛(ài)披薩意面，仙女愛(ài)買甜品；猛男比仙女消費(fèi)更多漢堡薯?xiàng)l，仙女比猛男更鐘情于奶茶果汁。

四、Z世代偏好傳統(tǒng)鹵味，銀發(fā)族洋快餐消費(fèi)需求大

下午茶消費(fèi)中，Z世代（1995-2009年間出生，為方便統(tǒng)計(jì)，此處近似為18-24歲）、銀發(fā)族（60歲及以上）都是奶茶果汁漢堡薯?xiàng)l、炸雞炸串和甜品的粉絲；Z世代更愛(ài)鹵味熟食，銀發(fā)族愛(ài)買披薩意面。

五、“小伙伴，干杯!”平均每單2.7杯，下午茶更具社交屬性

近三年，下午茶時(shí)段消費(fèi)中，平均每筆下午茶訂單平均購(gòu)買2.7杯奶茶果汁，遠(yuǎn)超起送費(fèi)對(duì)應(yīng)杯數(shù)；“獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)”下午茶特有的“拼單屬性”和“分享屬性”，使其具有“辦公室社交”功能。